Potřeby:
2 lžičky sušeného kokosu, 1 jablko, 2 stonky celeru řapíkatého, 40g datlí, 1 lžíce jogurtu, sůl a čerstvě namletý pepř černý, špetka muškátového oříšku.
Postup:
Kokos opražíme na suché pánvičce na mírném ohni. Potom pánev sundáme z ohně a odstavíme.
Z jablka odstraníme jadřinec. Jablko a celer nakrájíme na kousky. Datle ponoříme do vroucí vody, scedíme a najemno nasekáme. Jablko, celer a datle smícháme v misce. Přidáme jogurt, sůl, pepř a muškátový oříšek a vše dobře promícháme. potom salát posypeme opraženým kokosem a ihned podáváme.
Podáváme s křupavou bagetou nebo s ovesnými sušenkami.
